Este año en el amigo invisible me han regalado un libro de cocina "Cocina Indie" y ésta es la primera receta que hago. De pasta, cómo no ;) Me había comprado hace poco el cuño para hacer los "raviolis" y no lo había estrenado y tenía bastantes ganas. Con el accesorio para raviolis de la máquina de pasta también quedan muy bien, pero más pequeñitos, y me apetecía hacerlos grandes para que llevaran más relleno, ya que no he hecho ninguna salsa.
Es una receta que da mucho trabajo, pero están riquísimos, así que para de vez en cuando vale la pena hacerlos.
