Montaditos de salmón y gulas

Éste es uno de los entrantes que solemos poner en casa para nochebuena, pero valen para cualquier día. Están muy ricos y son facilísimos de preparar y nos pueden sacar de cualquier apuro haciéndonos quedar bien.

Espaguetis con bacalao y salsa de pimientos

Ensalada de bonito y pimientos asados

Con este tiempo parece que no apetece mucho comer ensaladas, pero algún día que sale el solecito apetecen más estas cosas. A mí me gusta mucho así que el frío no me impide comerla.

Pulpo á feira (pulpo a la gallega)

Hoy vamos a hacer pulpo. Está riquísimo y es fácil de hacer. La única complicación es que hay que cortarlo rápido porque se enfría bastante rápido y pierde mucho. Hay que hacerlo unas cuantas veces para tener destreza.

Pastel de atún

Aquí tenemos un pastel de atún muy rico y fresquito para poner de entrante. Se puede tomar en plato o sobre tostaditas tipo canapé y se acompaña de mayonesa.

Puerros con ventresca

Una receta muy fácil de elaborar ideal para una cenita ligera y fresca o para tomar de entrante o de picoteo.
Se hace en cinco minutos y nos puede sacar de cualquier apuro.

Pollo marinero

Otra forma más de preparar bonito, uno de mis pescados favoritos. Sí, a pesar del nombre es pescado! Está riquísimo y puede ser una forma disimulada de que los niños coman pescado acompañado de patatas fritas.

Croquetas de mejillones

Las croquetas siempre apetecen. Valen tanto de entrante como de plato principal acompañadas de ensalada o patatas fritas. Y suelen gustar a prácticamente todo el mundo.
 Nosotros solemos hacer las de mejillones, de setas o de jamón y pollo, pero admiten casi cualquier ingrediente.

Colas de rape al horno

Esta receta también queda muy bien con bacalao o con el pescado prefiráis.
Es muy rápida de hacer , muy sana y muy rica.

Revuelto de bacalao ajoarriero

Yo no soy mucho de bacalao... pero esta receta está muy rica, os lo garantizo. Queda muy suave y, a la vez, muy sabroso. Vale la pena probarlo.

Merluza con tomate

 Hoy os propongo una receta de pescado "camuflado". Es decir, es muy útil para los niños a los que no les gusta mucho, porque el tomate camufla bastante el sabor. Y para los mayores, porque es muy alegre y sabrosa.

Marmitaco

Hace tiempo os había prometido más recetas con bonito. Ya no estamos en época y no suele haberlo en las pescaderías pero os dejo esta receta, de hace unos días, por si todavía encontráis alguno, o para el año que viene.

Merluza con gulas

La hemos hecho hoy por primera vez y me ha gustado, pero hay que tener cuidado de no pasarse con el tomate para que no sepa sólo a eso. Es una buena idea para los niños que no quieren comer pescado, ya que puede disimularse su sabor añadiendo mas mayonesa o tomate.
Es muy fácil de hacer y teniendo el horno precalentado se prepara enseguida.

Bonito encebollado

El bonito es mi pescado preferido. En casa lo preparamos de muchas formas distintas, y todas me encantan. Hoy ha tocado encebollado porque el otro día lo tomamos en un restaurante que nos encantó y hemos querido hacer algo parecido. Allí lo acompañaban de zanahoria, patata cocida, puerro, pero nosotros lo hemos hecho sólo con pimiento verde, cebolla y ajo, y también nos ha gustado mucho, así que el acompañamiento a vuestra elección.

Ensalada de bacalao, garbanzos y pimientos rojos

Hace unos días, cuando hice la receta de pimientos asados, quedé en poner alguna receta con ellos. Días después vi esta receta en el blog de "El comidista" y me pareció buena idea probarla. No me gusta demasiado el bacalao, pero esta ensalada está riquísima. Perfecta para los días de calor. Tiene mucho sabor y aunque llena no se hace pesada.

Salmón en papillote

Guiso de salmón